HACCP ONLINE

„OCHRONA OBIEKTÓW ZAKŁADU PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO PRZED SZKODNIKAMI ZGODNA Z WYMAGANIAMI SYSTEMU HACCP, IFS/BRC i AIB”

KURS INTERNETOWY – HACCP On-line

Szanowni Państwo,

Wprowadzam następującą organizację Szkolenia – Kursu Internetowego HACCP On-line: 

• Kurs Internetowy kierowany jest do wszystkich, ale szczególnie tych, którzy zajęci są pracą zawodową w takim stopniu, że nie mogą uczestniczyć w kilkudniowych szkoleniach stacjonarnych.
• Zapisać się na Kurs można w każdej chwili, zakończyć też w dowolnym terminie. 
• Uczestnik zgłasza się na szkolenie podając imię i nazwisko, nazwę firmy, adres (wszystko to, co jest potrzebne do wystawienia Certyfikatu Ukończenia Szkolenia) i -oczywiście – adres e-mailowy. 
• Organizator szkolenia przesyła np. poprzez ‘WeTransfer’ materiał szkoleniowy (prezentacje PowerPoint bogate, pięknie ilustrowane) i zestaw pytań egzaminacyjnych.
• Uczestnik zapoznaje się z dostarczonym materiałem i odpowiada na przesłane pytania. Odpowiedzi Uczestnik przesyła do organizatora szkolenia.
• Po zapoznaniu się z całością materiału i po zaliczeniu zestawu pytań przesłanych przez organizatora Uczestnik otrzymuje CERTYFIKAT o ukończeniu szkolenia z wynikiem pozytywnym.

PROGRAM KURSU INTERNETOWEGO

„OCHRONA OBIEKTÓW ZAKŁADU PRZEMYSŁU SPOŻYWCZEGO PRZED SZKODNIKAMI ZGODNA Z WYMAGANIAMI SYSTEMU HACCP”, IFS/BRC i AIB”

Moduł I: HACCP

• Prezentacja systemu HACCP. Etapy wdrażania systemu HACCP w zakładzie produkującym żywność (81).

• HACCP: Analiza zagrożeń zdrowotnych w produkcji i dystrybucji żywności (89).

• Polskie prawo i UE związane z systemem HACCP (119).

• „Elastyczny” HACCP i wpływ zmian w prawie UE na obowiązki firm DDD (64).

• Plan HACCP (49).

• Dokumentacja systemu HACCP.

Moduł II: GMP/GHP

• GMP/GHP podstawą systemu HACCP (204).

• GMP/GHP jako warunki wstępne wdrażania systemu HACCP (114).

• GMP/GHP a mycie i dezynfekcja (96).

• GHP a ochrona obiektów przed szkodnikami (67).

• Profilaktyczny program ochrony obiektów przed szkodnikami jako podstawowy wymóg zabezpieczeń przed zagrożeniami (makro-) biologicznymi w aspekcie funkcjonowania systemu HACCP (114).

Moduł III: DDD

• Program zwalczania szkodników. Zadania dla zakładu (107).

• Ochrona obiektów przed szkodnikami (108).

• Ochrona obiektów restauracyjnych i sklepów spożywczych przed szkodnikami – dezynsekcja (114).

• Inspekcja obiektu przeprowadzana przez technika firmy DDD (78).

• Standard BRC a zwalczanie szkodników. Wersja 7 obowiązująca od 2015 r. (46). IFS wersja  6 (14)

• Nowe standardy AIB – AIB 2009 (80).

• Przygotowanie obiektu do zabiegu w przypadku zastosowania techniki stwarzającej zagrożenie produkcji czynnikiem chemicznym. Dokumentowanie zabiegów DDD (34).